Yacochuya, Valle Rupestre / Cafayate / Salta / Argentinien
Höhe: 2000 - 2200 Meter über dem Meeresspiegel
 
100% Malbec
Wird Anfang April von Hand in 20 kg Kisten geerntet.
Klima: Trocken und warm, große Temperaturunterschiede
Boden: Sandig, steinig
Art des Anbaus: Spalierrebe
 
„Die Opulenz dunkler Beeren und Schwarzkirschen trifft auf rustikale Bodennoten. Durch die Höhe Saltas kühlen die Trauben am Abend etwas ab und entwickeln Eleganz und runde Aromen. Der Geschmack ist präsent und kräftig, ohne sich durch überladen marmeladig wirkende Noten anzubiedern, wie manche Weine aus tieferen Lagen das manchmal tun. Der M2 hat das nicht nötig, seine Fülle und Saftigkeit sprechen für sich. Samtene Tannine runden das Gesamtbild ab, leichte Säure wirkt balancierend zu den reifen Beeren und ein Hauch von Cola schwingt im Abgang mit. Großes Kino und ein genialer Begleiter besonderer Momente“. Nils Lackner, 15/07/2016
 
Die optimale Trinktemperatur beträgt 16°- 18°C und als perfekte Ergänzung zu diesem Wein eignen sich Beef Steak, Entenbrust, Lammkarree, Käseplatte aus milden Kuhmilchkäse-Variationen, Chocolate Lavacake. Auch als After Dinner Drink zur Zigarre und/oder Espresso und guter Konversation.

Alkoholgehalt: 14,0%, enthält Sulfite
Kalt und dunkel lagern, Erschütterungen vermeiden
Lagerung 40% in Eichenholzfässern für 6 Monate und 12 Monate in Flaschen
Nettofüllgehalt: 750 ml
Jahresproduktion: 4.000 Flaschen
Geschätzte Lagerzeit: 8 Jahre